Prefeitura de Livramento promove o Primeiro Festival de Queijo Artesanal

Nossa Senhora do Livramento/MT, localizada a apenas 42 km de Cuiabá, se prepara para sediar seu primeiro Festival de Queijo Artesanal de leite de vaca, marcado para o próximo sábado, 2 de março. O evento será integrado à Feira de Agricultura Familiar, Gastronomia e Artes, uma iniciativa mensal da Prefeitura de Livramento em parceria com o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas em Mato Grosso (Sebrae-MT), por meio do Pró-Pantanal – Programa de apoio à recuperação do bioma Pantanal.

Com o intuito de impulsionar a produção de queijo local e promover o turismo gastronômico, o festival contará com degustações e vendas dos produtos artesanais. Esses queijos são fruto do trabalho de dezenas de alunos que participaram de cursos na Estância “Quinta da Cartucheira”, propriedade do médico e médio produtor rural Silas Vicente, também localizada em Nossa Senhora do Livramento/MT.

Silas ganhou destaque internacional ao vencer o Concurso Internacional ExpoQueijo Brasil 2023, realizado em Araxá, Minas Gerais, com seu queijo “Diamante Trufado”, uma variação do queijo Brie, conquistando a medalha de ouro. Além disso, outros dois produtos fabricados na região – o queijo “Esmeralda”, um tipo de gorgonzola cremoso, e o queijo “Rubi”, semelhante ao gouda – receberam medalhas de ouro e bronze, respectivamente, na mesma competição.

A Feira É de Livramento, onde o festival será realizado, terá início às 17h na Praça Fernando de Barros, oferecendo uma variedade de pratos locais para degustação, acompanhados da bebida de sua preferência e ao som de boa música. A entrada é gratuita, proporcionando uma experiência gastronômica única para todos os participantes.